Chuột nướng – cái tên mà chỉ nhắc đến thôi cũng khiến nhiều người tránh xa. Thế nhưng nếu về miền tây mà không thưởng thức món chuột nướng miền tây béo ngậy thơm ngon thì quả là phí cả hành trình.
Về miền tây ăn chuột nướng
Du lịch miền tây hấp dẫn du khách bởi cảnh đẹp miền quê thanh bình, con người hào sản. Không chỉ vậy nền ẩm thực vùng miền với vô số món ăn ngon khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi hương vị. Nồi canh chua bông điên điển chua chua cay cay, cá lóc nướng trui thơm ngon hay cá rô kho khô tiêu chỉ nghe tên thôi cũng đủ thèm thuồng. Và trong số đó có một món ăn hết sức đặt biệt, đó là món chuột nướng.
Chuột nướng đầy hấp dẫn
Thịt chuột nhiều người không dám ăn vì nghĩ nó quá bẩn. Nhưng chuột nướng miền tây thì lại khác. Khác ở đây là vì chuột nướng là chuột đồng. Vì chuột chuyên ăn lúa đồng nên thịt rất sạch, béo và chắc. Bạn có thể yên tâm về độ vệ sinh của món ăn.
Món chuột nướng không phải lúc nào cũng có để phục vụ du khách. Thường vào thời điểm sau khi thu hoạch lúa, chuột mới xuất hiện nhiều và người dân lại bắt đầu ra ruộng đặt bẫy, giăng lưới để bắt chuột.
Chuột đồng được chế biến thành nhiều món khác nhau như xào xả ớt, kho nước dừa,…nhưng phổ biến và ngon nhất vẫn là món chuột nướng. Dĩa chuột nướng với những miếng thịt vàng và giòn rụm mùi thơm nức khó chối từ. Thịt chuột nướng miền tây đặc biệt dai, béo và ngon với các sớ thịt chắc. Món ăn này được người dân dùng trong các bữa cơm hàng ngày hay mồi nhấm trong tiệc nhậu cũng rất hấp dẫn. Nhiều du khách lúc đầu không dám thử qua thịt chuột nhưng sau khi ăn món chuột nướng miền tây thì đều thừa nhận là thịt chuột ngon không kém thịt gà hay thịt heo.
Một số món ăn đặc sản miền tây
Ngoài chuột nướng thơm ngon thì miền tây còn có nhiều đặc sản khác rất độc và lạ.
Đuông dừa miền tây
Vẻ ngoài của con đuông thật sự đã làm nhiều người thấy sợ. Nhưng đây lại là món đặc sản và được rất nhiều cty du lịch giới thiệu đến du khách. Thịt đuông béo ngậy và rất giàu dinh dưỡng. Các món ăn từ đuông dừa phổ biến là chiên giòn, xào tỏi, hấp lá chanh,…
Đuông dừa – món ăn nổi tiếng miền tây
Khô rắn
Khô rắn là đặc sản ở tỉnh An Giang. Du khách nếu có dịp đến An Giang nên thử qua một lần. Rắn được làm sạch, chế biến rồi phơi khô theo một quy trình đặc biệt. Khô rắn được nướng lên ăn dai dai và mềm giòn ngon vô cùng. Bạn cũng có thể mua về làm quà tặng người thân, bạn bè.
Ba khía muối
Ba khía là một loài giống như cua nhưng nhỏ hơn và có màu đen. Thường vào mùa mưa khoảng tháng 10 ba khía xuất hiện rất nhiều. Đêm xuống người dân miền tây lại rủ nhau đi “soi” ba khía. Ba khía bắt về được làm sạch và chế biến thành nhiều món như rang me, nấu canh chua,… Nhưng ngon nhất vẫn là ba khía muối. Những con ba khía còn sống được ướp với muối. Lúc ăn trộn thêm khế chua, rau thơm ngon cực kỳ.
Chuột nướng miền tây cùng các món ăn độc đáo trên đã góp phần làm cho ẩm thực nơi này thêm phong phú. Có dịp bạn có thể tham gia tour miền tây 4 ngày 3 đêm thì hãy thử qua một lần nhé!
